了解水飞蓟作用，“甩掉”脂肪肝其实很简单！

近年来，随着人们的生活水平不断提高，逐渐养成了许多不好的生活习惯，暴饮暴食的情况时有发生，这些不健康的饮食习惯对人体健康埋下了许多隐患。脂肪肝的发生率也在逐年攀升，已经不再是中老年人群的标签了，很多年纪轻轻的人群也逐渐有，且许多人对脂肪肝的认知不够，觉得只是最近饮食不健康或者是没有休息好，过段时间就会好的，然后在日常生活当中，该吃吃该喝喝，根本没有意识到它的严重性。

长此以往下去，脂肪肝便会越来越严重，发展到不可逆转的地步！因此，在脂肪肝产生的早期应及时进行干预。如今针对人们养肝的需求，市面上也推出了众多养肝好物，比如水飞蓟就是较为热门的一种。那脂肪肝到底是什么？又是如何造成的？水飞蓟作用是什么，对脂肪肝有帮助吗？我们一起往下看。

一、脂肪肝是什么？

脂肪肝，其实就是肝脏内脂肪堆积太多而成的。那么，正常健康的肝脏有多少脂肪才是合理的呢？正常成年人的肝脏重量约占人体重量的2％，大约是1200～1600克。而正常的肝脏脂肪是肝重量的5％以下，60～80克左右，而脂肪一旦超过了这个范围，就称之为脂肪肝。［1］

脂肪肝具体又分为两种：非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。前者主要是因为荤食摄入过多。不合理的膳食结构，人们长期吃高脂、高胆固醇的食物，导致外源性脂肪大量增加，肝脏从血液中摄取或合成甘油三酯也随之增多，导致甘油三酯在肝细胞内堆积，肝内脂肪增多，故而导致成了非酒精性脂肪肝。

而酒精性脂肪肝显然和酒相关。酒精对肝脏的毒害作用与饮酒总量相关，即是说，饮酒越多，肝内的脂肪堆积就越严重，也越容易导致酒精性脂肪肝。因为酒精主要在人体肝脏进行分解代谢，酒精及其代谢产物乙醛则是造成肝脏损伤的“罪魁祸首”，乙醛可使肝细胞对脂肪酸的氧化剂利用变少，合成甘油三酯变多。因此，酒喝得越多，肝内的脂肪酸、甘油三酯也就越多，越容易形成酒精性脂肪肝。［1］

那脂肪肝可逆吗？其实前期轻微的脂肪肝只要及时调控，是可逆的！除了要控制高脂饮食的摄入以及要少喝酒，还可以选用水飞蓟类护肝功能性产品来辅助调控脂肪肝，可别轻视水飞蓟作用，保护肝脏可是它的“强项”。

二、水飞蓟作用对肝脏有何帮助？

水飞蓟是一种菊科植物，在欧洲可是炙手可热的养肝补品，它对肝细胞有直接的影响。

水飞蓟作用：

1．抗氧化：酒精在肝内转化为乙醛，乙醛不但会引起肝细胞的脂质过氧化，对肝脏造成损害，同时也会使机体对自由基的清除作用减弱，使机体的抗氧化能力下降，导致自由基增多，损害肝细胞，而水飞蓟能够直接清除活性氧，减少自由基的产生，从而保护肝细胞［2］。

2．保护肝脏细胞：水飞蓟还具有抗脂质过氧化作用，有助于维持细胞膜的流动性和生理机能，提高肝细胞膜对酒精等肝脏毒性物质的抵抗力［2］。

3．修复肝损伤：酒精对肝脏的伤害是很大的，水飞蓟可以通过促进肝脏细胞的结构蛋白、DNA等的合成，从而促进肝脏细胞的修复和再生［2］。

此外，除了水飞蓟，葛根、丹参、五味子等草本植物的提取物也能够改善肝损伤。因此，大家在选用水飞蓟类护肝功能性产品时，注意多种草本精华协同搭配，这样养肝效果更显著。例如健安适水飞蓟葛根丹参就是一种很好的肝脏养护类产品。

该产品除了添加有水飞蓟提取物，每100g还含有丹参提取物720mg、葛根提取物680mg以及水飞蓟提取物2000mg。每天2次，每次2片，便可以为肝脏提供四种草本精华，简单省事，又能够辅助保护化学性肝损伤（轻微脂肪肝），很适合平常喜荤食以及爱喝酒的朋友食用。

了解了脂肪肝是什么以及水飞蓟作用，这正好也启示我们只要学会运用科学的方法来养护肝脏，就可远离脂肪肝的困扰。实际上，体内过多的脂肪在肝脏中是“非法滞留”，因此，只要在发现的早期及时采取强有力的措施进行干预，调控饮食、戒酒，辅以水飞蓟来调理，多管齐下且持之以恒，我们就有可能把尚未立足的脂肪“驱逐出境”，还肝脏一片净土。

参考文献：

［1］陈平东．脂肪肝成因三部曲［J］．肝博士，2007，（04）：27．

［2］SunDong，HuShiqi，WangYumingPharmacologicalactionofsilymarinanditsclinicalapplicationinliverdisease［J］Chinesegeneralpractice，2007（22）．