家庭吃什么油更有利于健康？

你知道家庭吃什么油更有利于健康吗？中国人的厨房中，常见的食用油通常分为动物油和植物油，动物油含人体必需脂肪酸较少，含饱和脂肪酸和胆固醇较多，虽然味道香美，但过多食用对健康不利。而植物油含有大量的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，且富含维生素E，故而大众都习惯于选植物油，山茶籽油就是一种很好的选择。

目前市面上的纯山茶油很难买到，即便你想买，大型商超里也未必得见其踪影。因为油茶果难得，山茶油更难得。

善行天下山茶油基于原料严选工艺、精细化低温制油技术和适度精制理念，制备出活性营养因子高富集、高保留的高品质营养山茶油，突破油茶籽油“热烹饪用油”的传统概念，以“口服直饮”和“凉拌专用”细分油茶籽油使用方式和受众人群，推广健康生活新概念。因严苛技术标准，善行天下7ml、50ml和500ml产品均获授权准许使用湖南茶油地域公共品牌标志。符合有机生产、加工标准要求，通过中国有机认证、JAS认证（日本有机农业标准）、欧盟有机认证、美国有机认证。

千年茶树二两油，沉淀的才是精华

花生、油菜籽、大豆等常见的草本油料植物，往往在一到两季时间就完成了开花、结果的过程，油茶树与之相比可谓是悠闲得很。作为木本植物，它并不急于展示自己的能力，反而在山中享受岁月静好，吸收云雾、雨露和阳光的滋养。

一棵油茶树从种植到结果，往往需要5年以上的时间。春天是个繁花似锦的季节，可油茶花却开于秋季，果实则成熟于次年花开时节。花果并存、同株共茂，民间尚有“抱子怀胎”之说，堪称自然界一大奇观。寒露至霜降后，天气变凉，漫山遍野的油茶林，正怒放着一朵朵洁白的油茶花，采摘油茶果最好的时候也到了。经受寒气洗礼过的油茶果，其茶籽榨出来的油，油脂含量高、油质好。此时的山茶油历经十三个月的寒暑风霜，早已褪尽火气，从而属于凉性，与花生油等热性油区别开来。

家庭吃什么油更有利于健康，与一般食用油相比，山茶油富含更多营养物质，且它油性强、烟点高、油烟少，通过“热锅冷油”的方式炒菜，用少量即可达到日常烹饪效果。在山茶油的碰撞下，菜肴光泽鲜亮，伴有淡淡茶香，令人食欲大振。我们常吃的蛋、奶、油、肉、鱼类等食物中，都含有较高的饱和脂肪酸，选择山茶油，可以有效中和饱和脂肪酸。

山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90单不饱和脂肪酸含量超过80维生素E比橄榄油含量高一倍，76上的天然油酸，8右的亚油酸，这些成分十分有益于人体健康。另外还有角鲨烯、黄酮、茶多酚、山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。不含芥酸的特质，让山茶油比花生油等更易于人体消化吸收。

从明代开始，人们就已认识到山茶油的特殊食用价值，《本草纲目》、《农政全书》、《本草纲目拾遗》等多本古籍对它均有记载。《农息居饮食谱》称：“茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油最为轻清，故诸病不忌。”

美国卫生研究院营养合作委员会主席——Simopoulos博士认为，在人体摄入脂肪中，Ω-6 和Ω-3 这两种必需脂肪酸的比率小于4时，人体的机能达到理想状态。而她意外地发现，相比橄榄油，山茶油更符合欧米伽膳食标准，能使人体达到“外疾不入，内患不生”的健康状态。2004年，联合国粮农组织就已经将山茶油列为重点推广的健康型食用油。所以不管是从营养价值还是膳食标准来看，山茶油都是对我们健康很有利的食用油。