如何开好一个小寿司店？说难也难说简单也简单！难是因为...

如何开好一个小寿司店？会者不难，难者不会，对于新手而言，想要开好一家寿司店，也不是件那么容易的事。因为有些事不做好，很有可能会导致你创业失败。比如说但凡有创业经验的创业者，在决定创业之前，都会先进行市场调研，比如说开寿司店的前景如何？竞争对手都有哪些？竞争对手的生意怎么样？等等。然而，现实中，有不少的创业者开寿司店完全是跟风，眼红，看别人生意好，于是，就自己打算开一家，但这种跟风创业，不可取，因为根据奈久食寿司负责人的经验，这种基本上都会失败，所以，建议你在开店之前，最好做个详细地市场调研，有了数据后，再考虑是否开店。

除了市场调研，对创业者的能力也是有一些要求的。比如会运营吗？开寿司店，最终的目的是把寿司给卖出去，所以，你问下自己，你有做活动的经验吗？你知道一个餐饮店该如何控制成本吗？你知道外卖平台如何操作吗？你会做寿司吗？等等，这些能力，都是创业者必须的，否则的话，会亏本，严重的就关店。

运营能力是一方面，团队的管理也是对创业者的一个考验。因为寿司店也是需要团队来运作的，1个人肯定是忙不过来的，最起码得2-3个人，团队说大不大，只是个小团队，但要管理好，并非易事。对于新手而言，可能会面临一个问题，因为缺乏团队管理的经验，所以，很有可能连店里最基本的工作都安排不了，而这就会影响到店铺的发展。

好胜心太强。按理来说这应该是好事，但现实却会给创业者当头一棒，因为餐饮行业，消费者是比较认品牌的，一家没有品牌的寿司店，顾客会犹豫再三的，如果这类顾客过多，你的寿司店会很危险。但是，如果你选择开寿司加盟店，那这一切就没问题了，因为有品牌加持，有品牌的影响力帮你度过开店初期最困难的时期。

由此可见，寿司店能不能开起来，不在于这个项目本身，而是在于创业者自己。

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