山庄老酒工艺特色是怎样的？山庄老酒加盟流程

  山庄老酒

  山庄老酒，河北省承德市特产，中国国家地理标志产品。

山庄老酒

  山庄老酒以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。其技艺首先是培制中、高温曲，而后采用中、高温大曲并用续糟(或渣)配料，清蒸混烧，经发酵缓火蒸馏，掐头去尾，中温流酒，分段摘酒。最后，取其精华，陶罐密封，适温贮存，最低贮存4年以上。1999年，山庄老酒成为河北省名牌产品，“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年，山庄商标被认定为“中国驰名商标”。

  山庄老酒产品特点

  品质特性

  山庄老酒，酒色澄清透明、酒体醇厚，品之窖香浓郁、回味悠谐，绵甜醇和，尾净味长，多饮不上头，不口干。

  山庄老酒工艺特色

  山庄老酒与其他香型酒有明显差别，是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落，正是由于这些独特的地理位置，自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。其工艺特征是采用冀北燕塞的优质高梁、小麦、大麦、麸皮、稻壳、豌豆、作为原料，利用中高温大曲和汉逊，球拟、1314、1312生香酵母作为糖化剂和发酵剂，利用固态发酵酿造精心勾兑而成。山庄老酒采用传统工艺和现代科技相结合，利用气相色谱和微机勾兑，对原料、气候、水质、窖池、发酵周期、储存时间等一系列指标都要求很高。

  山庄老酒原窖续楂清蒸、陈年老窖以及中低温大曲长期发酵、低温高酸入窖、夷狄古泥窖断氧发酵，并入山庄皇家地下酒窖，采用呼吸陶坛储存，恒温恒湿，利用陶坛中的微量离子，分解出对人体有益的物质，使之酒香更加的浓烈，味道更加的甘甜，利用自然的陈酿，回归酒本身的质感味道。

  山庄老酒的介绍

  承德避暑山庄实业集团(地址承德平泉)生产的“山庄老酒”系列酒，历史源头正是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化，历经300年的皇家文化，300年历史积淀，从而zhidao赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质，集皇家风范于一身。山庄老酒获得 “中国地理标志保护产品”、“全国用户满意产专品”等多项殊荣。山庄老酒起源于清代，发展于现代，特别是1999年以尤文武为首的山庄集团领导上任后得到了迅猛发展。先后开发出八旗、铁帽子、康乾、极品四大品种山庄老酒。该酒属浓香型，香属而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡，乃酒中佳品。山庄集团通过市场细分、新产品导入逐步占领了承德市场，去年实现销售额2亿多元，山庄老酒成为了承德白酒市场的第一品牌。

  山庄老酒加盟条件

  1.愿意遵守公司的经营管理规范。

  2.合作者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。

  3.认同“山庄老酒”企业文化和管理模式。

  4.山庄老酒合作商具备足够资金实力和风险意识。

  5.有经营店面、投资所需的自主经营能力。

  6.能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

  7.推广山庄老酒品牌，提高公司品牌的度、美誉度。

山庄老酒

  山庄老酒加盟流程

  1.合作详情咨询：可以拨打山庄老酒合作热线，招商顾问会主动与其联系沟通。

  2.前期考察：考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。考察山庄老酒总部直营店及其下属合作店的营业及营利情况。

  3.填写申请：提交合作要求，填写《山庄老酒合作申请表》，并提供合作城市的有关情况。

  4.签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

  5.选择门店：签订合作合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由总部进行评估。

  6.店面装修：山庄老酒合作商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出人员到合作店进行审察。

  7.系统培训：为了合作商更好的将店开得红红火火，山庄酒公司将派专员对合作商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。

  8.开业准备：公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。

  9.盛大开业：开业准备就绪后，山庄老酒合作商可以选择良辰吉日开业，公司也会派工作人员前往指导。

  山庄老酒红运42度多少钱一瓶?

  40度85，50度148的。

  五年陈110块钱一件 零售25;吉品山庄75块钱一件 零售15。

  通过以上的内容，我们已经了解了山庄老酒的工艺特色了，可见，山庄老酒是非常不错的，如果大家想加盟山庄老酒的话，可以按照加盟的流程去做。