做糯米粽子用生米还是熟米
包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚，把它捞出用清水洗净，再把水泡的糯米捞出进行摊开，至糯米表面无明显的水，用手抓一把糯米，握紧，然后松开，把糯米放下，手心基本上是沽糯米，而且这时糯米就很散成熟粒，因此水泡生糯米就加配料一起包入粽叶内，双手把粽叶卷好成四角，用细绳捆紧，成品粽子就可放入有水的锅中蒸煮了。
主料：糯米500g纯碱1-2g
方法/步骤
1、将糯米洗净后，浸泡数小时。
2、将浸泡过的糯米拌上碱，发现颜色发生细微变化。
3、鲜蓼叶洗干净，开水煮十分钟，并把蒂剪去，并将其放在清水中泡几个小时，将涩味去除。
4、将各种粽子馅准备好，如绿豆、红豆等，鲜肉切好并拌上胡椒。
5、准备包粽子，将粽叶做成漏斗状，将糯米和馅放进去。
6、将另外粽叶盖上去，使其放到一边用绳子绑好。
7、十个绑好的粽子为一捆，将其捆好，便于煮熟和挂起
8、最终成型，放入开水中煮熟，大概需要四到五小时。
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方法/步骤
1、将糯米洗净后，浸泡数小时。
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3、鲜蓼叶洗干净，开水煮十分钟，并把蒂剪去，并将其放在清水中泡几个小时，将涩味去除。
4、将各种粽子馅准备好，如绿豆、红豆等，鲜肉切好并拌上胡椒。
5、准备包粽子，将粽叶做成漏斗状，将糯米和馅放进去。
6、将另外粽叶盖上去，使其放到一边用绳子绑好。
7、十个绑好的粽子为一捆，将其捆好，便于煮熟和挂起
8、最终成型，放入开水中煮熟，大概需要四到五小时。
2023年糯米品牌排行榜—哪个牌子值得买糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。从某种程度上来说，糯米已经与中国的传统饮食...糯米免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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