绵羊肉和山羊肉的鉴别方法
1、看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
5、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。
6、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。
7、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
5、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。
6、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。
7、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
假睫毛形状怎么挑
假睫毛形状怎么挑，线型,根根,服帖,翘度,妆效，1、直线型直线型的假睫毛是根据我们自身睫毛特点设计出来的，服帖性好，比较自然，长度以及卷翘度也不会过于夸张，佩戴起来能够完美的与我们自身的睫毛融合在一起，打造出形成根根分明的自然妆效。挑选Tips：...
-
绵羊肉和山羊肉的区别
绵羊肉和山羊肉的区别，山羊肉,绵羊肉,脂肪酸,脂肪,做法，绵羊肉和山羊肉可以在口感、营养、做法这三方面来区别。口感上的区别山羊肉脂肪中含有名为4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，还会使肉质较硬，而绵羊肉中不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山...
