烤箱做牛油蛋糕的做法窍门
还有用打发蛋白代替泡打粉的做法，口感与之相比会更加细腻，值得一试，下面是制作方法：
原料：
黄油100克、糖粉100克、鸡蛋2个（蛋黄蛋白分开）、低筋粉100克
做法：
1、黄油室温软化，加一半量的糖粉先打至松发变白。
2、加入一个蛋黄搅打均匀后再加入另一个搅打均匀。
3、蛋白加入一半量的糖粉打至干性发泡。
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
5、分次加入过筛的低筋粉拌匀。
6、剩余的2/3蛋白与面糊拌匀，装入模具中
7、烤箱180度，30分钟（中间当表面结皮后取出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。
原料：
黄油100克、糖粉100克、鸡蛋2个（蛋黄蛋白分开）、低筋粉100克
做法：
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2、加入一个蛋黄搅打均匀后再加入另一个搅打均匀。
3、蛋白加入一半量的糖粉打至干性发泡。
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
5、分次加入过筛的低筋粉拌匀。
6、剩余的2/3蛋白与面糊拌匀，装入模具中
7、烤箱180度，30分钟（中间当表面结皮后取出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。
2023年蛋糕品牌排行榜—哪个牌子值得买蛋糕是一种古老的西点，用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、...蛋糕免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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