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芸豆猪蹄汤的做法

芸豆猪蹄汤的做法一
用料
主料:猪蹄1个、芸豆(白)100克
辅料:枸杞子20粒、枣(干)3个
调料:食盐4克、姜4片、料酒10克
1.芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上
2.猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片
3.锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫
4.焯好的猪蹄捞出备用
5.锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可
芸豆猪蹄汤的做法二
主料:猪蹄两个,白芸豆适量,
辅料:盐适量,胡椒粉少许,香油一点点,
做法
1.首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。
2.将猪蹄洗净剁成小块,将剁好的猪蹄洗干净备用。
3.锅里放水烧开,放入猪蹄氽烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。
4.砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5.炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。
6.最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了。
7.汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了

芸豆猪蹄汤的做法一
用料
主料:猪蹄1个、芸豆(白)100克
辅料:枸杞子20粒、枣(干)3个
调料:食盐4克、姜4片、料酒10克
1.芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上
2.猪蹄让卖家给剁成小块,回家后洗净,再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片
3.锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫
4.焯好的猪蹄捞出备用
5.锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味即可
芸豆猪蹄汤的做法二
主料:猪蹄两个,白芸豆适量,
辅料:盐适量,胡椒粉少许,香油一点点,
做法
1.首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。
2.将猪蹄洗净剁成小块,将剁好的猪蹄洗干净备用。
3.锅里放水烧开,放入猪蹄氽烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。
4.砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5.炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。
6.最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了。
7.汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了

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