大葱炒牛肉的做法窍门
大葱炒牛肉的做法一
主料
野葱150克,牛肉(瘦)500克
辅料
料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
做法
1.将野葱去杂洗净切段;
2.牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3.锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野葱炒至入味,出锅即成。
大葱炒牛肉的做法二
主料
牛肉片250g,大葱2棵
辅料
油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量
步骤
1.葱姜蒜切成末。
2.牛肉片放入碗中,倒入生抽,料酒,黑胡椒,腌制10分钟。
3.大葱洗净,切成段。
4.锅中倒入油,油热后倒入葱姜蒜,翻炒出香味,倒入腌制好的牛肉片,炒至牛肉变色即可,盛出备用。
5.在锅中,倒入油,油热后倒入葱段,翻炒3分钟。
6.再倒入炒熟的牛肉片。
7.倒入适量的盐,翻炒均匀。
8.出锅。
小贴士
牛肉一定要提前腌制,这样才能入味,油温不要太热,否则会炒过火。
主料
野葱150克,牛肉(瘦)500克
辅料
料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
做法
1.将野葱去杂洗净切段;
2.牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3.锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野葱炒至入味,出锅即成。
大葱炒牛肉的做法二
主料
牛肉片250g,大葱2棵
辅料
油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量
步骤
1.葱姜蒜切成末。
2.牛肉片放入碗中,倒入生抽,料酒,黑胡椒,腌制10分钟。
3.大葱洗净,切成段。
4.锅中倒入油,油热后倒入葱姜蒜,翻炒出香味,倒入腌制好的牛肉片,炒至牛肉变色即可,盛出备用。
5.在锅中,倒入油,油热后倒入葱段,翻炒3分钟。
6.再倒入炒熟的牛肉片。
7.倒入适量的盐,翻炒均匀。
8.出锅。
小贴士
牛肉一定要提前腌制,这样才能入味,油温不要太热,否则会炒过火。
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