蒸发糕用放小苏打吗
在蒸发糕的过程中尽可能的不要放小苏打，而且不光是蒸发糕，做所有的面食和主食类都不应该放小苏打，以及类似这样的碱性食物。
有人说做粥加一些碱，会使粥更粘稠，更好吃。做面条加一些碱，会使面条更筋道。蒸馒头，加一些碱，会使酸性的味道减少，酸碱中和。
但是你们可知道这些泡打粉，小苏打中，主要成分是~碱，而碱会被破坏面粉中和米饭中的维生素B。使营养素降低！
在蒸发糕的时候用什么呢？
推荐的是酵母，酵母的主要成分是蛋白质，含量几乎占酵母干物质的一半，且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多；另一方面，酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸。用它发面能提高面食的营养价值。所以用酵母蒸发糕是最佳选择。比例就是100:1。再加些糖，把面和成稀稀的面糊，再放入容器中发酵。
发酵菌不但产生气体，达到膨胀松软，而且还出现蜂窝的结构，最主要的是能合成一些维生素B族，使营养价值得到又进一步的提高。
在面团达到2到3倍大的时候，放些红枣果干，开始上锅蒸。蒸发糕的时间要比普通蒸馒头的时间要长，一般的时候需要三四十分钟的时间。
而且蒸好后不要立即出锅，要在锅里放个十分八分的，再开盖出锅，这样蒸出来的发糕会更松软不塌。
有人说做粥加一些碱，会使粥更粘稠，更好吃。做面条加一些碱，会使面条更筋道。蒸馒头，加一些碱，会使酸性的味道减少，酸碱中和。
但是你们可知道这些泡打粉，小苏打中，主要成分是~碱，而碱会被破坏面粉中和米饭中的维生素B。使营养素降低！
在蒸发糕的时候用什么呢？
推荐的是酵母，酵母的主要成分是蛋白质，含量几乎占酵母干物质的一半，且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多；另一方面，酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸。用它发面能提高面食的营养价值。所以用酵母蒸发糕是最佳选择。比例就是100:1。再加些糖，把面和成稀稀的面糊，再放入容器中发酵。
发酵菌不但产生气体，达到膨胀松软，而且还出现蜂窝的结构，最主要的是能合成一些维生素B族，使营养价值得到又进一步的提高。
在面团达到2到3倍大的时候，放些红枣果干，开始上锅蒸。蒸发糕的时间要比普通蒸馒头的时间要长，一般的时候需要三四十分钟的时间。
而且蒸好后不要立即出锅，要在锅里放个十分八分的，再开盖出锅，这样蒸出来的发糕会更松软不塌。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
牧野奇迹主食冻干怎么样
牧野奇迹主食冻干怎么样，主食,牧野,零食,咪吃,口味，牧野奇迹主食冻干适口性也是妥妥的好，我家猫咪吃的停不下来了，这款都是单独包装，方便喂食还不容易受潮。平时带出门直接揣兜里当零食喂，这款主食冻干有好几种口味，专门给泥泥买了幼猫主食冻干，它添...
-
牧野奇迹主食冻干好不好
牧野奇迹主食冻干好不好，主食,牧野,碎渣,毛发,靓毛，牧野奇迹主食冻干选的靓毛系列主要是生骨肉鸡肉和马鲛鱼组成，冻干颗粒很完整没有太多碎渣渣，适口性很好，家里几个只猫都还挺爱吃的爬在哪里吃完才走。添加了三文鱼鱼油滋养皮肤，还可以改善猫咪的...
-
狸奴老爷主食猫罐头好不好
狸奴老爷主食猫罐头好不好，主食,那种,慕斯,口味,名字，狸奴老爷东方猎宴主食罐头名字听起来就很有画面感，这个罐头是铝制的可以保存住每罐儿的新鲜口味。它和市场上传统的那种慕斯肉泥的罐头不一样，这种半流质的更好吸收，而且骗水也非常好用。肉和...
-
狸奴老爷主食猫罐头怎么样
狸奴老爷主食猫罐头怎么样，主食,食材,状肉块,选取,半流质，狸奴老爷主食猫罐头本人入手的是鸡肉南瓜味的，这款罐头包装很精致，半流质状肉块清晰可见，他们选取了不同地方的各种食材，也就是说哪里的食材更好，他们会选择哪里，但是营养都是很均衡的。而且...
-
ZEAL 0号主食罐好不好
ZEAL0号主食罐好不好，主食,营养,进口,工厂,美毛，ZEAL在进口罐头里面口碑一直不错，和巅峰、K9同工厂，带批次检测报告，品控一直保持的很好。ZEAL0号主食罐不仅营养补水还能美毛，94%的鲜肉含量比巅峰罐头还高妥妥的高品质，更是天然0添加，无谷胶诱食剂，安...
-
ZEAL 0号主食罐怎么样
ZEAL0号主食罐怎么样，主食,美体,适合,体质,体型，ZEAL0号主食罐还特意分了增肥罐肥牛肥羊和美体罐鹿肉鸡肉，适合不同体质体型的猫。给我家猫咪吃的是美体健体的鸡肉猫罐头，含有94%高肉低敏配方。深海鱼油富含omega3，可以帮助美毛呵护皮肤，怪不得崽...
-
喵梵思主食罐头怎么样
喵梵思主食罐头怎么样，主食,猫咪,慕斯,功效,选择，喵梵思主食罐头在品质的生产上很严格，不同功效选择的食材不同，可以更好地满足猫咪对于营养的吸收。吃起来质地是类似冰淇淋慕斯的感觉，非常绵软细腻，喜欢舔食的猫咪不能错过。170g大罐对单猫家庭的...
-
喵梵思主食罐头好不好
喵梵思主食罐头好不好，主食,长肉,名字,口味,性价比，喵梵思全价主食猫罐头我觉得性价比就比较高，他这个口味分类也比较多，有多尿尿、护肚肚、长肉肉、变苗条，起的名字和老王一样可爱，建议大家可以混着买，也可以根据需要选择适合猫猫的主食罐头。毕竟...
-
林兜猫主食冻干怎么样
林兜猫主食冻干怎么样，主食,会拌,上头,猫粮,富含，林兜猫主食冻干颗粒适中，从没见过如此豪橫的冻干，真的2斤装的主食冻干简直上头，查阅了一下成分富含98%的动物原料，蛋白质含量高达58%，本人平时一般会拌在猫粮里增加适口性，同时也能改善猫咪嘴刁不吃...
-
林兜猫主食冻干值得入手吗
林兜猫主食冻干值得入手吗，主食,胸肉,干含,分量,都是，林兜猫主食冻干拿到手沉甸甸的分量让我笑开了花，有了它终于可以给孩子放肆吃冻干了，瞅了眼配料表属实没得挑了，前三位都是肉肉，肉、胸肉、肉占了80%，更别说还有肝心，怪不得说一包冻干含半只兔。...
-
喵招985主食冻干值得入手吗
喵招985主食冻干值得入手吗，主食,口性,上火,看适,运动，喵招985主食冻干配方简直就是为上火猫咪打造的，打开真的好香，颗粒又好看适口性超级好，特别添加了葡萄糖氨盐酸盐以及硫酸软骨素，充分的考虑到了修复猫猫软骨组织，帮助运动量大的猫猫关节润滑，以...
-
喵招985主食冻干怎么样
喵招985主食冻干怎么样，主食,猫咪,这几天,眼屎,冻干，喵招出了新品985鸭肉冻干毫不夸张的说，吃鸭肉真的有用，猫咪这几天便臭明显减轻了，而且也没有之前那么明显的眼屎了，作为主人看到猫咪的变化心安了不少。跟之前吃过的一样它的适口性就真的太好了...
-
领先主食猫条好吗
领先主食猫条好吗，猫咪,口味,主食,种口,肉泥，领先这款主食猫条一盒有5种口味，每次换个口味给猫咪更多新鲜感。猫条是肉泥的质地方便舔舐，质地很扎实可以看出来满满的肉，猫咪吃起来了陶醉啦。给主子拆了最喜欢的三文鱼口味，已经抓住我的手紧紧不放...
-
领先主食猫条怎么样
领先主食猫条怎么样，主食,肉泥,不爱,鳕鱼,种口，领先主食猫条这一盒有5种口味：鸡肉、鸭肉、三文鱼、鳕鱼、鸡肉磷虾。肉泥的质地特别好舔舐，鲜美可口适口性很棒，每次一打开就蹭蹭的跑过来，吧唧吧唧吃的老香了。除了当零食，这款猫条还可以作为主食日...
