如何做出一道鲜美的干贝海鲜粥
干贝海鲜粥食材:大米两把(约50克),干贝略少于大米,海虾10只,花生油,香油,葱姜,姜粉,盐,胡椒粉,西芹一小根。
1、干贝洗净后用温水泡软,撒成丝。
2、大米淘洗干净浸泡半小时,开水下锅,干贝丝同时放入电饭煲(口感好就用砂锅),滴入香油(花生油),盖盖子熬煮。
3、粥煮至米开花时,开盖放入洗净的鲜虾(如果你讲究又勤快可以去壳处理掉虾线,用姜粉和适量盐不停抓揉虾仁,清洗干净再放入),姜丝,加盐调味,煮一分钟,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透。
4、最后盛碗时,撒上西芹碎,葱花,胡椒粉,滴香油。如果用砂锅煲粥,记得不停的搅拌!
干贝好吃,但不易多食,对身体不好。干贝粥中不宜放味精,不易多放盐,干贝中谷氨酸钠就是味精的主要成分,放味精和太多盐会令其鲜味反失。
1、干贝洗净后用温水泡软,撒成丝。
2、大米淘洗干净浸泡半小时,开水下锅,干贝丝同时放入电饭煲(口感好就用砂锅),滴入香油(花生油),盖盖子熬煮。
3、粥煮至米开花时,开盖放入洗净的鲜虾(如果你讲究又勤快可以去壳处理掉虾线,用姜粉和适量盐不停抓揉虾仁,清洗干净再放入),姜丝,加盐调味,煮一分钟,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透。
4、最后盛碗时,撒上西芹碎,葱花,胡椒粉,滴香油。如果用砂锅煲粥,记得不停的搅拌!
干贝好吃,但不易多食,对身体不好。干贝粥中不宜放味精,不易多放盐,干贝中谷氨酸钠就是味精的主要成分,放味精和太多盐会令其鲜味反失。
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