蒸好鱼后先淋酱油还是先淋油
蒸鱼先淋酱油还是先淋油？小编觉得，两种办法皆可。但是这里面有一定的区别。
先淋酱油，后泼油：酱油的香味，经过油泼加热，会散发出原有的香味。所以，后泼油的清蒸鱼，姜，葱，鱼，酱油的香味会扑面而来！缺点是没有油的情况下，倒入酱油，酱油会被盘底的鱼肉快速渗透，吸收进肉里！
先泼油，后淋酱油：酱油的香味会相对减少，但是先泼油后，酱油随着油的轨道淋下，由于水，油不溶，鱼的肉质，相对来说，会较少的吸收酱油，这样能大量保持鱼原有的鲜味！
其实，真的懂海鲜，会吃海鲜的人们，不会把油和酱油浇在鱼身上！而是另取小碗，酱油倒入，放下姜葱，油泼在碗里。鱼肉筷子夹起，蘸着吃，这样才能最完美的保持鱼的鲜味！虽然比较麻烦，但这才是真正懂吃的人。生活在海上老一辈的渔民都这样吃！
先淋酱油，后泼油：酱油的香味，经过油泼加热，会散发出原有的香味。所以，后泼油的清蒸鱼，姜，葱，鱼，酱油的香味会扑面而来！缺点是没有油的情况下，倒入酱油，酱油会被盘底的鱼肉快速渗透，吸收进肉里！
先泼油，后淋酱油：酱油的香味会相对减少，但是先泼油后，酱油随着油的轨道淋下，由于水，油不溶，鱼的肉质，相对来说，会较少的吸收酱油，这样能大量保持鱼原有的鲜味！
其实，真的懂海鲜，会吃海鲜的人们，不会把油和酱油浇在鱼身上！而是另取小碗，酱油倒入，放下姜葱，油泼在碗里。鱼肉筷子夹起，蘸着吃，这样才能最完美的保持鱼的鲜味！虽然比较麻烦，但这才是真正懂吃的人。生活在海上老一辈的渔民都这样吃！
2023年酱油品牌排行榜—哪个牌子值得买酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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