【双塔粉条怎么样】双塔粉条推荐测评

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双塔怎么样

品牌起源：山东

双塔是将传统粉丝行业领进高新技术大门的老师傅，1992年以粉丝起家，至今仍稳坐粉丝行业头把交椅。它是全球最大的粉丝生产加工商，于2006年率先获得了粉丝行业的“中国名牌”和“中国驰名商标”称号。

龙口粉丝是被单独写进国家标准的地理标志产品，只有在烟台五市生产的合乎标准的粉丝才可称为龙口粉丝，烟台如今共有91家龙口粉丝生产企业，其中双塔独自占据了20��市场份额。

2006年，双塔攻关了技术难题，通过生物技术生产高直链改性淀粉，使淀粉白度从86提高到90以上，淀粉的韧性由原来的抡丝长度50cm提高到80cm，为生产高质量粉丝奠定了基础。凭借这项被列入国家火炬计划的技术，双塔淀粉的销售业绩超越了此前在国际领跑的法国罗盖特、德国Emsland。

双塔的粉丝/粉条不使用添加剂，仅以白度高、韧性强的独家改性淀粉和水为原料，透明度、筋道感皆是一流，可睥睨其它品牌产品。在曾经以小作坊生产为主的年代，“透明粉条都加了明矾”的说法很有市场，如今知名品牌因工艺提升，不使用添加剂、食用胶也能生产出透明柔韧的粉条，老说法已不再适用。双塔拥有粉丝行业首个国家级实验室，重点检测农残、重金属、微生物等安全指标，粉丝车间实现完全封闭、全程消毒，安全可靠。

双塔是首批获得龙口粉丝原产地域保护的品牌之一，贝贝龙口粉丝是它的畅销产品，原料采用东北绿豆和加拿大豌豆，丝细均匀，洁白透亮，入水呈现流畅的“S”线型，爽滑柔韧有嚼劲，450g售13.8元也算平价。

直链淀粉是一种不易糊化的淀粉分子，由于豌豆中直链淀粉含量没有绿豆高，以纯绿豆淀粉为原料的绿豆粉丝品质比龙口粉丝更胜一筹，筋道感更强。双塔的特惠装绿豆粉丝与贝贝龙口粉丝价格相同，更推荐特惠装绿豆粉丝。

如果打算用于下火锅，可以选择红薯粉条系列，有红薯粉条和红薯圈粉两款，红薯粉条经压制成类似方便面的波浪状，筷子夹取后不易滑落，吸汤汁能力更强，没有绿豆粉条筋道，有适当粘口感，400g售9.9元，与市场均价持平。

宽粉系列有绿豆宽粉、绿豆粉皮和红薯宽粉三款产品，绿豆粉皮比绿豆宽粉更透明，此外没有太大差别，都颜色洁白、平整度高，因为定位略有重复，绿豆宽粉现在较少看到。红薯宽粉的粉体较厚，筋道不易煮烂，250g售6元。

双塔粉丝的包装净含量小，从168g到500g不等，可以保证开封后尽早食用完毕，适合家庭或独居人士购买。

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