【狮球唛芥花籽油怎么样】狮球唛芥花籽油推荐测评_狮球唛旗舰店

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狮球唛怎么样

品牌起源：香港

合兴集团在香港食油市场十分有影响力，尼尔森2012-2017年香港食用油超市零售调查报告显示，旗下品牌狮球唛的食油销量位列全港第一，深受香港消费者喜爱。同时，狮球唛也是“香港十大品牌”、“香港超级品牌”和“香港品牌十年成就奖”的获得者。

自1936年诞生以来，狮球唛一直从事食用油行业，至今已有80余年的造油经验，拥有香港地区唯一一家炼油厂，1997年为开拓内地市场在广州番禺也设立了厂房。这也是狮球唛产品有国产版和香港版之分的原因，不同在于香港厂房仅有提炼和灌装设备，一般从欧美地区进口原油进行加工；而番禺厂房则包括炼油厂、全自动榨油厂、混制及瓶装厂、大型储油库及专用码头，采用新鲜原料生产植物油，如芥花籽油则以芥花籽为原料，年产精炼油15万吨，生产能力相对香港厂房更强。不过，两个厂房的产品品质没有太大差异，消费者购买时不必过分追求香港进口的产品。

在日清奥利友、刀唛、多力等品牌的光环下，狮球唛各个方面表现不算太出彩，加工工艺采用浸出法，生产出的芥花籽油颜色淡而有光泽，烟点达到230℃，烟点即是加热的油开始产生烟的最低温度，很多厨房新手认为炒菜要等油冒烟了才可放菜，但此时的油温已经很高，食物中大多对热敏感的营养物质已然损失，还会增加吸入油烟的几率。实际上，“热油”一般用手放在距油锅5厘米左右，感受到热量即可下菜炒。烟点高的油品更不容易冒烟，能更好地应用于油炸、爆炒等高温烹饪方式，狮球唛芥花籽油便是其中一员，不过口味偏清淡，若是习惯花生油的独特风味的话可能不太喜欢，可试试用作炒青菜、凉拌豆腐等清淡菜式。

香港版狮球唛芥花籽油分为纯正芥花籽油和DHA芥花籽油，前者是基本款，后者加入DHA藻油，宣称“每份食用分量含有200ppmDHA”，也就是每1kg中含有200mg的DHA，这个含量实在微乎其微，而且DHA经过高温烹饪后大部分已失去活性，难以对人体健康起到帮助作用。想要补充DHA的话，更多依靠食物的摄入，建议多吃EPA和DHA丰富的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼等，且最好采用清蒸的做法，每周摄入340g以上的量。

规格上，狮球唛国产芥花籽油仅有3L一种规格，经常油炸食品的话十分合适，电商定价64元左右。做饭频率较低或用油较少的用户可选择香港制造的芥花籽油，均有900ml装，价格在15-25元之间，大概3个月左右的用量。当然，纯正芥花籽油还有2L和3L装，适合酒店、餐馆等使用。