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碧螺怎么样
品牌起源:江苏
在洞庭碧螺春国家标准中,其水分指标被规定为7.5��下,这在绿茶中是一个比较宽松的标准,而西湖龙井的水分指标则为6.5��下,相对更为严格。一般来说,成茶的含水量在5%之间比较合理,不会丢失风味与香气,也不易受潮、氧化。碧螺春的制作流程并不复杂,一般制作方法为杀青、揉捻、搓团显毫、文火干燥,锅温逐步降低,东山茶厂在其工艺的基础上多了一道二次烘干,使得成茶的含水量在6��下,更好地锁住茶叶的鲜味和香气,也更容易储存。
和所有绿茶一样,洞庭碧螺春当然也讲究早采,其旗舰产品“碧螺王”精选明前独芽制作,干茶呈深黄绿色,有绒毛状茶毫,茶汤以甜果香为主,鲜爽且回甘明显,叶底细嫩,色泽黄绿匀净,42g售价799元,以礼品盒为包装。臻品级还是比较昂贵,50g装售价339元,要喝出洞庭碧螺春的味道,还是建议选择其明前特一级50g罐装,售价215元,在价格和品质上的表现相对均衡,其茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,形如雀舌。在包装上,东山茶厂也有一些微创新,如把包装盒设计成古籍的形态,明前特一级100g装售价569元,比较适合送给中老年长辈。购买特二级用于自饮当然也是不错的选择,75g小罐装售价有170元和240元两档,丰俭由人。单从价格来看,东山茶厂销售的一级碧螺春刚刚达到了及格的水平,其采茶期已经比较靠后,100g装售价169元,在这个价位,碧螺提供了小包35g装,售价59元,新茶友倒是可以买来用于尝鲜。
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