酱牛肉切开遍布针眼大小的孔能吃吗
这个不是传统意义上的注水肉，不用太过担心，我好哥们就是做卤制品的，这个情况我还是略知一二的。
这是工业化生产卤制品的一种工艺，叫做“盐水注射腌制法”
工业化大规模生产卤制品的时候，不能跟家庭一样，用正常的方法腌制，因为量比较大，腌制的时候会不均匀，为了提高腌制效率和均一度，技术人员研发了“高压盐水注射技术”，这也是目前西式肉制品常用的处理方法。
这并不是传统意义上的“注水肉”，而是用大量的针头将腌制液直接注射到肌肉中。
腌制液中除了盐、糖和香辛料，往往也会添加其他有助于改善牛肉口感的辅料。
所以，这只是一种生产工艺而已，是酱牛肉批量生产化的产物。
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这并不是传统意义上的“注水肉”，而是用大量的针头将腌制液直接注射到肌肉中。
腌制液中除了盐、糖和香辛料，往往也会添加其他有助于改善牛肉口感的辅料。
所以，这只是一种生产工艺而已，是酱牛肉批量生产化的产物。
2023年牛肉品牌排行榜—哪个牌子值得买肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长...牛肉免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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