【YOKU MOKU曲奇怎么样】YOKU MOKU曲奇推荐测评

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YOKU MOKU怎么样

品牌起源：日本

YOKU MOKU

YOKU MOKU创立于1969年，是日本老牌西式点心制造商，也是日本甜点伴手礼的代表品牌。YOKU MOKU的长期畅销明星商品Cigare（雪茄蛋卷）不仅蜚声海内外，也是日本最具人气的蛋卷饼干。

自1991年开始，YOKU MOKU便开始以礼盒包装的规格进行产品生产。2011年先后进入台湾、香港和澳门市场，主攻顶级伴手礼、喜饼、弥月礼市场。如今YOKU MOKU在日本伴手礼市场上算是独占鳌头，不仅在日本共设有191间专卖店，海外也有超过80间店铺，销售覆盖美洲、亚洲及中东地区。

无论是饼干还是蛋糕甜品，YOKU MOKU均采用手工制作，而且十分注重对原料来源的把控。除基本原料面粉外，制作曲奇的主要原料为油脂和糖，两者是影响口感的重要因素，尤其是油脂。一般用于制作饼干的油脂有黄油、植物油、起酥油以及人造黄油等，制作曲奇则以黄油居多，黄油是由新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，制成的饼干酥香松脆，风味浓郁自然。不过黄油通常脂肪含量高，市面上普通的酥性和韧性饼干常会采用植物油和起酥油，饼体质感不如黄油饼干油润酥松。YOKU MOKU所选的黄油均由北海道地区的生牛乳提制而成，得益于其冷暖适宜的海洋性季风气候，北海道的畜牧业十分发达，奶源品质稳定，风味新鲜，以此提炼的上等黄油制作的饼干，最大的特色就是质感滋润，奶香醇厚自然。

YOKU MOKU采用在日本家庭常用的上白糖代替细砂糖，与清淡甜味的普通细砂糖比较起来，日本上白糖质地湿润，甜味相对浓厚，烘焙时易于上色，由此制成的曲奇整体口感较为温润，表面呈现均匀的焦黄色泽。此外，YOKU MOKU用于制作曲奇的低筋面粉均由固定的优质制造商长期供应，一定程度上保证了饼干口感的一致性。

YOKU MOKU曲奇比较有特色的口味为香草味和牛奶巧克力味。香草味曲奇添加了马达加斯加出产的波本种（Bourbon）香草棒，这种香草比一般的香草更具特色，甜味浓郁的同时带有些许辣味，与黄油融合后更能增添独特的饼干香味。牛奶和巧克力本身味道较为浓郁，经过配比之后不会太过抢戏，融入含有大量黄油的饼皮后，口感较为细腻。

YOKU MOKU曲奇均为礼盒包装，盒内通常会搭配其人气产品雪茄蛋卷，包装规格多样，价格偏高，饼干单片售价就接近10元。其礼盒包装十分典雅精致，还会针对不同年节定制礼盒，适合在逢年过节和婚庆典礼用作伴手礼，若是日常食用建议选择其他性价比更高的品牌。YOKU MOKU目前在国内电商平台上并无官方授权的旗舰店，需海淘或代购，如需线上购买，建议在日本亚马逊等平台，产品选择较多。线下方面，国内仅有香港、澳门和台湾的实体店铺有售。

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