【北京稻香村月饼怎么样】北京稻香村月饼推荐测评

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北京稻香村怎么样

品牌起源：北京

北京稻香村

如果说莲香楼是南方糕点的代表，那么北京稻香村则为京味特产的翘楚。北京稻香村在1983年为解决就业问题而复业成立，实际上与民国时期的“北京稻香村”并无直接传承关系。但经过几十年发展，如今的北京稻香村已成为行业龙头企业，是《月饼》、《元宵》、《糕点通则》国家标准的起草单位，为北京奥运会供应月饼、速冻水饺、馄饨等食品。2005年北京稻香村获得“中国食品工业糕点行业十强企业”称号，并连续多年被评为“国饼十佳”和“中国月饼龙头企业”，全国糕点行业市场占有率第一。

苏稻北稻商标争议持续十年，虽然北稻的品牌历史不及苏稻悠久，但其产品也早已获得市场认可。北京稻香村主要在门店销售，目前拥有270余家连锁店，年销售额达50多亿元，经营糕点和各类其他品牌食品。而苏稻近年搭上电商顺风车，在线上渠道逐渐领先，电商平台搜索“稻香村”，苏稻店铺及产品一般靠前。但北稻在口感、包装上广受好评，整体满意度较高，苏稻则以高性价比在电商渠道略胜一筹。

北京稻香村注重四时三节，“端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵”，不管是糕点还是月饼均有口皆碑。月饼以京式月饼和广式月饼为主，用料正宗，口味传统，如广式五仁采用经典配方，以杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混合糖浆制成，甜味适宜，松软油润。京式翻毛白果比广式五仁果仁馅料更丰富，由奶油酥皮包裹，奶香味较浓。

京式自来红和自来白为典型的京式月饼，最大特点为表面有一个用糖汁涂抹成的圆圈，经烤制后便成深红色，名“磨水戳”。自来白由冷水面团制成，饼皮为白色，馅料主要为白糖；而自来红经烘烤后变为棕红色，内馅更丰富，包括白糖、冰糖、果仁、桂花等。两款饼皮较厚且硬，皮馅比一般为2:3，口感偏松脆，个头比一般月饼小，与蛋黄酥大小相当。

除此之外，北京稻香村月饼还有京式冰糖玫瑰、玫瑰豆沙、金丝枣蓉、广式双黄莲蓉等等经典口味，传统特色月饼礼盒多达50多种，价格相当实惠，散装购买一般15块左右一个，礼盒包装美观，但最贵也不过300元上下。

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