桑叶有什么好处?如何在家自己做桑叶茶
1、降血糖
对糖尿病人来说,桑叶最大的功能是降低血糖,这主要利用桑叶含有一种脱氧霉素,可阻止糖分解酶发挥作用。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能,其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”,这是一种具有特殊功能的成份,它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解,能刺激胰岛素分泌,降低胰岛素分解速度。
2、消疮祛斑美容
近年来的研究证明,桑叶还有良好的皮肤美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素,这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢,特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外,坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。
3、减肥清脂
桑叶可以减肥,就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶有利水的作用,利水作用与利尿作用不同,不光可以促进排尿,还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。 如何制作桑叶茶
1,采摘清洗晾干。春天选比较嫩的完整的桑叶,霜后选没有斑的完整桑叶,清洗,晾干。
2,切片。将桑叶切成2公分左右的宽度,直接案板切菜一样即可。
3,蒸青。这个过程比较重要,直接决定桑叶茶的味道和颜色。最好选用农家柴锅蒸馒头用的大笼屉,将切好的桑叶均匀铺在笼屉上,厚薄适中,保证透气。将热水烧开后,快速上笼过蒸汽,时间在3分钟左右即可。保证色泽,去除草腥味儿。
4,揉捻炒制。
将蒸过的桑叶,倒入大炒锅中,用手揉捻,并在锅中翻炒,直至炒干成型。
这种方法适合在家自己炒制,闲暇时候,泡一杯自己亲手做的桑叶茶,淡也好,浓也好,都是自己的劳动成果,最重要的是,还有清热去火,治便秘,降血糖的功效啊。
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