如何优雅地吃碧根果？碧根果的热量高吗、如何购买
第一种方法，准备一个核桃钳，一根没用过的针，把碧根果竖着用核桃钳轻轻的夹一下，别使太大劲，控制好力度。用针往碧根果的背部戳一下，戳的时候顺着碧根果开口小尖端处轻摇一下，只要果仁松动，就成功了，剥掉外壳就可以得到完整的果仁了。
第二种方法，就更简单了，准备一个小锤子，把碧根果放在桌面上，用小锤轻轻的敲一圈，按着裂纹剥开就可以了。
第三种方法，准备一把剪刀，接下来就用剪刀直接撬，碧根果本来就有几个裂口，把剪刀打开，左边就撬左边，注意别伤到手。轻轻撬一下就能得到一个完整的果仁。
碧根果的热量高吗、如何购买
碧根果跟米饭的热量对比，能看出碧根果的热量比较高，每100克的碧根果可产生670千卡热量，是同等重量米饭的6倍了，吃多了不仅会发胖，而且也会影响血脂。因此，营养专家建议，每天食用碧根果的量不宜超过5颗。
购买碧根果时，一定要好好挑选。挑选到不好的碧根果吃起来是苦的，还有怪味，选择拥有饱满果仁，颜色均匀，尺寸大小一致的碧根果。果仁拿起来泛油光，粘手有黑褐色，异味百分之百的是严重变质了，完全不能食用。
碧根果含有大量的维生素e，经常食用可以使皮肤滋润光滑，拥有弹性，碧根果中所含脂肪主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不会使胆固醇升高可以减少肠道对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的作用。
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