鹿茸怎么食用？鹿茸几种炖汤的方法
1、泡鹿茸酒
鹿茸是一种适合用来泡药酒的重要才平时，想用它泡酒时，可以把鹿茸切成片状，放到干净的大玻璃瓶中，然后加入50度以上的高度白酒，直接密封浸泡，另外用它泡酒时还可以加入人参枸杞和当归等其他中药材，用这些中药材搭配以后泡出的药酒，滋补功效更加出色。
2、炖鹿茸汤
鹿茸炖汤也是它的常见吃法之一，但如果只用鹿茸炖汤，会感觉它的味道比较怪，不容易让人们接受，所以平时用鹿茸炖汤时，最好给他搭配一些肉类食材，像生活中常见的乌鸡，鸽子以及排骨和老鸭等，都适合和鹿茸放在一起煲汤喝，用他们一起做出的汤品味道鲜美，营养价值特别高。
3、磨鹿茸粉
把鹿茸磨成鹿茸粉以后食用也是它最正确的吃法之一，因为生活中很多人工作压力大，生活节奏快，没有时间在家中煲汤或者泡酒喝，这时把风干以后的鹿茸磨成细粉末状，直接口服，就成了他最正确的使用方法，有什么好的鹿茸粉时可以用黄酒或者淡盐水送服，这样能让鹿茸粉的功效发挥到最好。
4、煮粥
生活中的鹿茸还可以用来煮粥和蛋，在用它煮粥以前，应该先把它制成鹿茸粉，再把准备好的大米或者其他粥类食材淘洗干净，在粥快要煮好的时候，把磨好的鹿茸粉放到锅中一起煮十五到二十分钟直接出锅就可以。
鹿茸几种炖汤的方法
1，人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
2，鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
3，鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。
功效：温肾壮阳 增进食欲 男女适用。
适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。
4，鹿茸鸡汤
配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。
功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。
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