茶叶哪款滋味浓厚?如何判断茶汤的饱满度?
茶汤的厚或薄,也就是浓与淡的区分,是相对的。下面为大家介绍茶叶哪款滋味浓厚?如何判断茶汤的饱满度?
茶叶哪款滋味浓厚
茶汤的“厚”与“薄”即是我们平时说的饱满度,主要是茶叶内含物是否丰富的一个表现。茶汤入口,感受到内含物质析出丰富,滋味浓厚,并且有多重味道融合在一起,给人饱满厚实的感受。
茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡的时间与温度有关;饱满度则直接与品质挂钩,生态环境、树龄、茶叶中的氨基酸类、多酚类物质含量的多寡等直接影响茶汤的饱满度。
如何判断茶汤的饱满度:
1、口感:饱满度较好的茶汤,入口顺滑,茶香完全入汤,持久度较高,口腔中后厚重感;饱满度较差的茶汤,滋味淡且有明显水味。
2、汤色:厚的茶汤感觉比较丰满,汤色饱和透亮。
3、流动:厚的茶汤感觉粘稠,薄的茶汤比较涣散。
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