小青柑是陈皮普洱吗？陈皮普洱用大红柑制作吗
要了解这两者的联系，仍是要从陈皮说起。不是一切的牛奶都叫特仑苏，不是一切的陈皮都是广陈皮。
据新会陈皮地舆标志产品对陈皮的界说，只要陈放3年以上的新会柑皮才干称为「广陈皮」。柑皮经过晾干或低温枯燥，陈放3年以上，还要扫除发霉蜕变的或许性，才干成为真实的陈皮。我想说，作为一枚新会陈皮是多么的不容易，皇上选秀不过如此。
所以，陈皮普洱的质料必定要有陈皮的，不然就不是陈皮普洱。制造新会陈皮的质料一般所说的是小青柑的青皮和大红柑的红皮（至于黄皮，在《我国药典》里没记载，这儿就振振有词的略过）。每年11月底到冬至，这段时间果子已经完全成熟，这个时候的果子叫大红柑，然后把果壳用来和普洱熟茶结合，同样的用碳烤干之后，经过一段时间的陈放，一定要陈放三年以上才能叫陈皮，之后的茶叫作陈皮普洱。
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