香肠有什么营养价值？过量食用存在哪些疾病风险？
香肠是以畜禽等肉为主要原材料，经切碎或绞碎后调味灌入肠衣，经烟熏、干燥等加工处理后制成的肉制品。我们以某品牌香肠为例，其外包装上写着以下配料：猪肉、水、白砂糖、大豆分离蛋白、淀粉≤4%、食用盐、胶原蛋白肠衣、食品添加剂（亚硝酸钠等）。大家知道，配料表中的配料是按照使用量的多少由高到低排列的。从原料看，这款香肠显然不是纯肉香肠，可以说它很大程度上是靠水撑起来的，因为水排在配料表的第二位。
这些水，一部分来自于溶解配料表中淀粉的水分，另一部分是来自于大豆分离蛋白吸收的水分。生产厂家往香肠里加水、淀粉、大豆分离蛋白这三种相对廉价的原料是为了降低香肠的生产成本，同时也让蛋白质的含量保持在国家规定的标准范围之内。
香肠是经过烟熏处理制成，生产过程中容易产生致癌物，又含有较高的盐分，同时维生素在加工过程中损失严重，营养价值远远比不上新鲜的肉食。
长期过量食用香肠等加工肉制品会增加患胃癌、高血压等疾病的风险，所以还是少吃或者不吃为好。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
吃了放料酒的菜会测出酒驾吗？误食哪
吃了放料酒的菜会测出酒驾吗？误食哪些食物会测出酒驾？，料酒,测出,菜会,误食,哪些食物，料酒,酒驾，从古至今,酒的文化非常的久远而且也深受很多人的喜爱,料酒更是一种常见的调料，下面为大家介绍吃了放料酒的菜会测出酒驾吗？误食哪些食物会测出酒驾？吃...
-
无铅皮蛋哪个牌子营养丰富？推荐纯天
无铅皮蛋哪个牌子营养丰富？推荐纯天然无铅皮蛋品牌？，无铅皮蛋,皮蛋,推荐,营养,下酒菜，皮蛋,品牌，皮蛋是现代人非常追崇的一道小菜，尤其是夏季下酒菜，下面为大家介绍无铅皮蛋哪个牌子营养丰富？推荐纯天然无铅皮蛋品牌？中华老字号 洪门 无铅皮蛋天天向...
-
纯牛奶和奶粉哪个营养价值高？为何婴
纯牛奶和奶粉哪个营养价值高？为何婴儿不选择纯牛奶？，纯牛奶,奶粉,婴儿,营养价值,营养，纯牛奶,奶粉，纯牛奶营养肯定要高一点，只是新生儿，还没发育完全，只能喝奶粉容易吸收些。下面为大家介绍纯牛奶和奶粉哪个营养价值高？为何婴儿不选择纯牛奶？纯牛奶和...
-
锁阳每日用量最多多少？过量服用有何
锁阳每日用量最多多少？过量服用有何危害？，危害,用量,服用,过量,入肝，锁阳,危害，锁阳是一个很好的中药材，性甘，温。入肝，肾，大肠经。下面为大家介绍锁阳每日用量最多多少？过量服用有何危害？锁阳每日用量最多多少锁阳一天只能是每日10--15g的用量，煎汤为宜...
-
芋头有什么营养价值？每天食用多少芋
芋头有什么营养价值？每天食用多少芋头合适？，芋头,营养价值,有什么,营养,牛乳，芋头,营养，芋头，糯软清香，粘滑爽口。香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。下面为大家介绍芋头有什么营养价值？每天食用多少芋头合适？芋头有什么营养价值？芋头外貌黝黑，表皮凹凸不...
-
吃南瓜子有减肥功效吗？能够加强胃肠
吃南瓜子有减肥功效吗？能够加强胃肠蠕动帮助食物消化吗，功效,南瓜,消化,南瓜子,胃肠，南瓜子,减肥，南瓜子对于我们大家来说是比较熟悉的一种食品，在平时我们有时候会经常吃到南瓜子的，下面为大家介绍吃南瓜子有减肥功效吗？能够加强胃肠蠕动帮助食物...
-
红糖、白糖、冰糖有何区别？三种糖哪
红糖、白糖、冰糖有何区别？三种糖哪个营养价值高？，白糖,红糖,营养价值,营养,膳食，冰糖,营养，我们常常会吃到各种各样的食糖，那膳食中经常有的红糖、白糖、冰糖，下面为大家介绍红糖、白糖、冰糖有何区别？三种糖哪个营养价值高？红糖、白糖、冰糖三种糖...
-
烤鱼片有什么营养价值？和鲜鱼相比能
烤鱼片有什么营养价值？和鲜鱼相比能保持营养成分吗？，烤鱼片,营养价值,有什么,鱼片,营养成分，鱼片,烤鱼片，鱼类是具有人体需要的蛋白质，极为丰富，烤鱼片只不过是做鱼的一种烹饪方法，下面为大家介绍烤鱼片有什么营养价值？和鲜鱼相比能保持营养成分吗？烤...
-
宝宝食用核桃油分量该如何控制？高温
宝宝食用核桃油分量该如何控制？高温烹调会破坏营养吗？，宝宝,昨天晚上,核桃,营养,分量，核桃油,高温，昨天晚上,老婆和我说:“同学给孩子添加辅食的时候,都会加核桃油。”她认为宝宝吃点核桃油,有利于大脑发育，下面为大家介绍宝宝食用核桃...
-
游离糖过量摄入有什么危害？怎么控制
游离糖过量摄入有什么危害？怎么控制游离糖的摄入？，游离,摄入,危害,有什么,过量，游离糖,危害，游离糖，不包括水果、奶类中自然存在的，当然，我们平时吃的馒头、大米中的也不算，下面为大家介绍游离糖过量摄入有什么危害？怎么控制游离糖的摄入？游离糖过量摄...
-
藜麦原味苦涩吃前需要浸泡吗？清洗会
藜麦原味苦涩吃前需要浸泡吗？清洗会损失原有营养吗？，损失,洗会,营养,玻利维亚,秘鲁，藜麦,清洗，藜麦原产地主要分布在南美洲玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁这些地区。下面为大家介绍藜麦原味苦涩吃前需要浸泡吗？清洗会损失珍贵营养吗？藜麦原味苦涩吃前需...
-
奶油可以做营养滋补汤吗？推荐几款冬
奶油可以做营养滋补汤吗？推荐几款冬季养生奶油汤做法？，奶油,滋补汤,冬季养生,推荐,营养，奶油,滋补汤，奶油其实很容易做的,不过用手动打蛋器有点难打。下面为大家介绍奶油可以做营养滋补汤吗？推荐几款冬季养生奶油汤做法？奶油可以做营养滋补的汤吗一...
-
冬天吃柿饼有什么好处？吃柿饼和柿子
冬天吃柿饼有什么好处？吃柿饼和柿子哪个营养价值高？，柿饼,柿子,营养价值,又称,做法，柿饼,柿子，柿饼又称是柿子饼，是中国传统的地道小吃，做法也是非常的简单，下面为大家介绍冬天吃柿饼有什么好处？吃柿饼和柿子哪个营养价值高？冬天吃柿饼有什么好处从营...
-
莜麦和燕麦有何区别？两者哪个营养价
莜麦和燕麦有何区别？两者哪个营养价值更高？，燕麦,莜麦,杂粮,营养价值,营养，燕麦,莜麦，莜麦就是燕麦，是我国重要的特色杂粮作物，因其营养丰富，具有保健功效，被称为“九粮之尊”。下面为大家介绍莜麦和燕麦有何区别？两者哪个营养价值更高？莜麦...
-
核桃油与核桃仁营养哪个高？宝宝食用
核桃油与核桃仁营养哪个高？宝宝食用哪个过敏风险低？，过敏,营养,宝宝,风险,核桃，核桃油,过敏，核桃油也并非一无是处，它是核桃的主要成分和关键营养之一。下面为大家介绍核桃油与核桃仁营养哪个高？宝宝食用哪个过敏风险低？核桃油与核桃仁的营养价值哪...
