拉面价格多少钱一碗？每碗面的利润大约多少钱？
成本核算还是比较细致的，首先开店的要诀就是，地段，地段，地段.重要的事情说三遍，话不多说，开始测算，汤料、面、肉、每碗2.4元，水电煤气，每碗约0.6元，销量越大 每碗单价越低。然后就是人工，店租，装修及设备折旧，装修及设备折旧建议按三年算，店租按我们这里的兰州拉面店面4000一月，员工三名，拉面师傅5000-8000元一月，这里按7000算，服务员2名3000一月。装修及设备按5万算，三年平均每个月折旧约1400元，因地域差异，你可以按我以下计算方法，按你本地店租及员工工资及设备折旧费用计算。
成本测算如下：
月费用， 店租4000十三人工资13000元十装修及设备折旧1400元，记18400元，每年除去春节等假期，每月按29天计算，每天成本约635元。
每碗面成本3元，毛利5元
按上述人员配置及店租等费用计算，每天销售127碗面保本，多卖一碗净利润约增加5元。
按你们是夫妻店你夫妻二人工资不计算在内，只招一个服务员计算：
月费用， 店租4000十一工资3000元十装修及设备折旧1400元，记8400元，每年除去春节等假期，每月按29天计算，每天成本约290元。
按上述人员配置及店租等费用计算，每天销售58碗面保本，多卖一碗净利润约增加5元。
以上测算因实际情况差异较大，店内饮料销售利润及单价较高炒面增幅利润未计算在内，所以测算相对保守，仅供参口。
综上所述，开店利润主要看日销量，所以地段人气很重要。
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