广西50度米酒真是粮食酿造的吗?推荐广西热销米酒品牌?
立冬将至,又是酿制糯米酒的好时节。下面为大家介绍广西50度米酒真是粮食酿造的吗?推荐广西热销米酒品牌? 广西50度米酒真是粮食酿造的吗
据我所知,广西米酒很多,五十度的也不在少数!淘宝上很多标榜农家自酿米酒的产品,但是2.5L装价格含运费普遍在50元左右,感觉不是太靠谱。是不是纯粮食酿造不好确定,但是米酒的检验方法很简单,特别是真正的农家土法米酒。只要往杯里一半水一半酒(先倒酒后加水),是不是真正的米酒立马知道,真正的米酒会变混浊,酒精酒不会变颜色。
其实要喝真正的广西米酒除了加水鉴别的方法挑选外,个人推崇桂林三花米酒。毕竟是米香型白酒的代表,价格也不算好贵,几十元到几百元的都有。这个酒笔者前几年去桂林旅游时曾经喝过两回,总体感觉对得起米香型白酒代表的荣誉。其特点为入口绵柔、兼有蜜香味、回甜。并且对它的酿造工艺略知一二,主要分为蒸米(细分为初蒸、续蒸、复蒸,中间要泼水两次)、糖化、发酵、蒸酒、存放、罐装。
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