如何制作正宗的南京烤鸭？烤鸭卤味汁独特秘方怎么调？
【主料】一只鸭1.2千克
【辅料】生抽80克、耗油20克、姜片10克、生姜10克、小茴香3克、五项八角8克、甜面酱20克、白酒适量、蜂蜜20克、白醋20克、白糖20克、葱10克、西芹适量。
【做法步骤】
1、将鸭子洗净去除内脏，开膛时注意不要全部开膛。
2、用白酒倒在清洗好的鸭子上，并涂抹均匀。第一次去味
3、准备需要的调料
4、看图，不要全部开膛的原因知道了吧。现在把所有准备的调料和生抽混合一起，首先涂抹鸭子表皮抹均匀，把剩下的全部倒入鸭子腹腔里腌制12小时，过后捞起（盖上保鲜膜进冰箱冷藏）
5、12小时后将蜂蜜和白醋调成汁水，比例1:1调匀
6、首先用蚝油均匀涂抹在鸭子表皮
7、其次，在将甜面酱和白糖放入鸭子腹腔里
8、再用针线把鸭子开膛部位缝好
9、然后挂在通风处晾60分钟左右
10、1小时后用锡纸把鸭腿部、翅膀包好，然后再刷一遍蚝油
11、预热烤箱上下温度200度，放入先烤40分钟（已实际情况掌握）
12、烤好后撒上蜜醋水加入再烤40分钟左右，此时烤箱温度在150°。
13、40分钟后取出烤鸭再此刷蜜醋水后调下一层烤60分钟即可
14、烤好后拆掉缝线，倒掉汁水。
15、到此烤鸭已经全部烤好，是否能满意。你自己参考。
既然已经烤好，我们就开吃了。吃前淋上汁！
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
网上如何买到正宗的纯粮白酒？推荐几
网上如何买到正宗的纯粮白酒？推荐几款网上热销白酒品牌，网上,推荐,正宗,香型,买到，白酒,网上，通过几千年的发展,已经出现了很多中的香型,从南到北的都有不同香型的白酒。下面为大家介绍网上如何买到正宗的纯粮白酒？推荐几款网上热销白酒品牌？网上...
-
全世界都很出名的烤鸭有哪些？推荐全
全世界都很出名的烤鸭有哪些？推荐全世界热销烤鸭品牌？，烤鸭,有哪些,推荐,做法,中国，烤鸭,热销，中国烤鸭作为一道名菜在全世界都很出名，就连外国人也赞不绝口。而做烤鸭出名的店也有大几十家。做法工艺不同，口味也不同。下面为大家介绍全世界都很出...
-
南京有哪些好抽的香烟？推荐几款好抽
南京有哪些好抽的香烟？推荐几款好抽性价比高的香烟，南京,抽性,性价比,有哪些,定都，香烟,南京,好抽,性价比高，南京香烟有很多好抽的品牌，但是不清楚的人一定都不知道买什么的性价比高，今天小编就给大家推荐几款好抽性价比高的南京香烟，下面一起来看...
-
挂炉烤鸭和焖炉烤鸭有何区别？老年人
挂炉烤鸭和焖炉烤鸭有何区别？老年人牙口不好吃哪种？，烤鸭,方法,大葱,鸭皮,胆固醇偏高，烤鸭,挂炉，鸭肉鸭皮相对油腻，胆固醇偏高，所以用烤鸭方法，配上大葱、大蒜、黄瓜条等，可以减少油腻口感，酸碱平衡，帮助消化。下面为大家介绍挂炉烤鸭和焖炉烤鸭有何区...
-
天津虾仁独面筋怎么做软烂滑爽？放哪
天津虾仁独面筋怎么做软烂滑爽？放哪种调味品味道正宗？，软烂,面筋,虾仁,蛋白,独面筋怎么做，虾仁,独面筋，嘟面筋其实就是炖溜结合的一种技法。面筋为小麦的蛋白精华，久炖不化，其蜂窝状形体还非常入味。软烂，酱香实足，是老年人非常喜欢的下饭菜品。下面...
-
哪个牌子香肠无防腐剂？推荐正宗无防
哪个牌子香肠无防腐剂？推荐正宗无防腐剂香肠品牌？，推荐,正宗,美食,牌子,常会，香肠,防腐剂，香肠是可以煮着吃的,如我们日常吃的火锅、关东煮中都常会出现香肠这一类美食。下面为大家介绍哪个牌子香肠无防腐剂？推荐正宗无防腐剂香肠品牌？萬隆 优级香...
-
南京有哪些芝士美食？推荐几家做芝士
南京有哪些芝士美食？推荐几家做芝士好吃的南京店，芝士,南京,京店,必胖,有哪些，芝士,南京，“芝士”就是力量，最近几年吃货里的芝士控越来越多，披萨要芝士底的，奶茶要芝士奶盖的，各种芝士焗饭，总之就是百搭。芝士虽好，吃多必胖…南京也...
-
燕窝哪个牌子比较正宗？正宗燕窝排行
燕窝哪个牌子比较正宗？正宗燕窝排行榜10强？，燕窝,正宗,改善皮肤,补品,服用，燕窝,正宗,排行榜，燕窝是一种补品，无论男女老少都可以食用，可以改善皮肤，孕期服用对孩子也好，下面为大家介绍燕窝哪个牌子比较正宗？正宗燕窝排行榜10强？正宗燕窝排行榜10强1、...
-
正宗麻婆豆腐需要放豆瓣酱吗？家常菜
正宗麻婆豆腐需要放豆瓣酱吗？家常菜系麻婆豆腐做法？，麻婆豆腐,豆瓣酱,菜系,家常,正宗，豆瓣酱,麻婆豆腐，麻婆豆腐是很常见的一道家常小菜，很多人都喜欢吃因为它的味道实在是吸引人。下面为大家介绍正宗麻婆豆腐需要放豆瓣酱吗？家常菜系麻婆豆腐做法？...
-
兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗？两
兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗？两地拉面有何区别？，拉面,化隆,正宗,食店,兰州，拉面,兰州，兰州的牛面现在是全国著名的一个品牌面食店，大街小巷都能看到牛肉面馆的影子。下面为大家介绍兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗？两地拉面有何区别？兰州拉面和...
-
什么地方的烧饼卷肉最正宗？家庭版烧
什么地方的烧饼卷肉最正宗？家庭版烧饼卷肉的做法？，烧饼,卷肉,家庭版,肉的做法,怎么做，烧饼,卷肉，饼卷肉,顾名思义,就是两个部分,一个是怎么做大饼的过程,一个是肉的做法，下面为大家介绍什么地方的烧饼卷肉最正宗？家庭版烧饼卷肉的做法？什么地方的烧...
-
油丝烧饼哪个牌子口味正宗？推荐口味
油丝烧饼哪个牌子口味正宗？推荐口味正宗油丝烧饼品牌，丝烧,正宗,口味,推荐,早餐，烧饼,油丝烧饼，油丝烧饼是一种非常独特的早餐，既美味又健康。下面为大家介绍油丝烧饼哪个牌子口味正宗？推荐口味正宗油丝烧饼品牌龙杯 山西特产油丝烧饼山西特产，龙杯...
-
郫县豆瓣酱哪个牌子好？正宗郫县豆瓣
郫县豆瓣酱哪个牌子好？正宗郫县豆瓣酱品牌推荐？，豆瓣酱,郫县,推荐,正宗,郫县豆瓣，豆瓣酱,品牌，我们大家在烹饪的时候,很多人都是会选择用豆瓣酱来吃的了，下面为大家介绍郫县豆瓣哪个牌子好？正宗郫县豆瓣品牌推荐？郫县豆瓣哪个牌子好“鹃城牌&rd...
-
螺蛳粉里为什么没有螺蛳？教你正宗柳
螺蛳粉里为什么没有螺蛳？教你正宗柳州螺蛳粉的做法？，螺蛳粉,螺蛳,上有,食物,正宗，螺蛳粉,做法，这个世界上有一些神奇的食物，拥有着独特的体味。比如热带的榴莲，北京的豆汁儿，湖南的臭豆腐，柳州的螺蛳粉。下面为大家介绍螺蛳粉里为什么没有螺蛳？教你正...
-
超市里的豆瓣酱什么牌子好？推荐口味
超市里的豆瓣酱什么牌子好？推荐口味正宗豆瓣酱品牌？，豆瓣酱,正宗,推荐,口味,豆香，豆瓣酱,超市，豆瓣酱,做法非常的简单,而且豆香味也很浓香,咸香得宜,深受人们的喜欢，下面为大家介绍超市里的豆瓣酱什么品牌好？推荐口味正宗豆瓣酱品牌？欣和 葱伴侣 六...
