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酸奶疙瘩是用什么做的?常吃有哪些功效作用?

酸奶疙瘩是用什么做的?常吃有哪些功效作用?
在热巴的零食箱中,最常出现的就是酸奶和酸奶疙瘩。下面为大家介绍酸奶疙瘩是用什么做的?常吃有哪些功效作用?  酸奶疙瘩是用什么做的

  食材:

  鲜牛奶(或羊奶),酸奶

  做法:

  1,把鲜牛奶(或羊奶)倒入不锈钢容器中,煮沸,晾凉后加入酸奶在酸奶机中发酵!

  2,发酵成很浓的酸奶,倒入纱布袋子里面,用木棍(或擀面杖)敲打纱布袋,使的酸奶中的水分和油分离!撇去浮油!

  3,剩下的酸奶倒入锅中熬,蒸发水分,待其变成糊状,再倒入纱布袋中,沥干多余水分,晾干就是酸奶疙瘩!

  酸奶疙瘩(也叫奶豆腐),是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后再将其装入模子中固定成型,阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份,具有健胃、消食、安神等特点,长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素,可增强身体免疫力,预防疾病。有专家认为;酸奶的营养价值是牛奶的十倍,由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

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