为什么吃完火锅身上会有火锅味？肾病患者能不能吃火锅？
因为吃火锅儿是一个比较漫长的过程，它一直是在不停地熬煮。在煮的过程中，火锅里面的香料得到了最大的释放。并且伴随着袅袅的烟雾挥发到空气中，当我们吃火锅的空间香味达到了某一个浓度的时候，味道就会随着空气钻进我们的头发或者衣服里面。
其实在任何一个有异味的空间，时间稍微一长，我们浑身都会有味道。只不过可能因为异味会让我们不爽，我们会快速离开，所以味道不会长久。而吃火锅是一个享受美味的过程，我们待的时间会比较长，因此。所以的气味就会留在我们身上。
那为什么有的店吃完火锅就没有味道呢？
一般来说没有味道的火锅店基本上都是最近冒出来的一些新的品牌或者新开的店。原因大概两种:
1.在香辛料的选择上下了功夫，使他不会降低火锅的香味以及口感的同时，让空气中的味道不那么浓烈。
2.排风系统设计的很好，新风进，排风出，并且管道布局合理，进风口和出风口设计合理，让店里面整个空气流通起来，这样自然就没有味道了。但是这个投入是非常大的，一般的店不愿意投入。所以那些能吃到没有火锅味留在身上的店。我们都应该为那个老板点赞。
肾病患者能不能吃火锅？
不管是潮汕人喜欢的骨头汤火锅，还是川渝人民热衷的牛油火锅，这些荤汤锅底中都含有过量的嘌呤和脂肪，对血脂异常和高尿酸的肾友来说是禁忌。
如果你病情稳定，也没有无尿、少尿、水肿或血钾、血磷偏高的情况，那可以用玉米、枸杞、西红柿等食材熬点锅底。但在熬煮锅底的时候注意不要加入太多食盐，也不要加入如番茄酱之类的调味料。各种酱中含有大量的食盐，为了实现防腐的效果还会加入含磷酸的防腐剂，导致无机磷含量超标，不适合肾友们食用。
如果肾友们出现高血钾、高血磷的症状，那就只能用清水加少量盐当锅底啦，毕竟身体健康比口腹之欲更加重要
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