葡萄酒的年份是越来越好吗？为什么葡萄酒不是越来越好？
葡萄酒的年份是越来越好吗？
葡萄酒并不是年份越老越好喝。
葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。
对于红葡萄酒而言，刚刚发酵结束后。里边儿的单宁比较生涩，需要陈酿一段时间才会变得醇和顺滑，这个时候红葡萄酒逐渐进入最佳饮用期，这个时候的酒体是丰富最好喝的。随着岁月的发展，过了最佳饮用期红葡萄酒会逐渐走向衰老，最后就没有饮用价值了。
对于白葡萄酒而言，刚刚发酵结束后果香最为新鲜，酸度准备清爽，这个时候是最好喝的是最佳饮用期，随着岁月的发展，白葡萄酒的果香会慢慢减少，最后走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年轻时候最好喝。
为什么葡萄酒不是越来越好？
首先，葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关，进而也会影响葡萄酒的质量。而每一年的天气情况往往各异，也就造成了不同年份出产的葡萄酒风格和质量各不相同。另外，各葡萄酒产区的气候特点也不尽相同，因此不同产区在同一年份出产的葡萄酒风格和质量也常常大相径庭。所以，在根据年份挑选葡萄酒时，应综合考虑具体产区在具体年份的表现，而不能简单地以其年份是否久远来判断。
其次，每一款葡萄酒都有自己的适饮期。一般来说，绝大部分葡萄酒都应在酿成之后的1-3年内饮用，只有极少数的葡萄酒能够陈年5-10年，而能够历经十几乃至几十年岁月依然可口的葡萄酒更是凤毛麟角。很多葡萄酒在经过几年的存放后都会出现品质下滑的情况，因此对于葡萄酒来说，不能因一味地“珍藏”而错过了它们的适饮期。
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