糖尿病人可以喝糯米酒吗？酿造糯米酒需要用什么食材
糯米酒以糯米为原料，清水浸泡，口感浓甜馥郁，下面为大家介绍糖尿病人可以喝糯米酒吗？酿造糯米酒需要用什么食材
糖尿病人可以喝糯米酒吗
糖尿病人不建议喝糯米酒。
糯米酒经糯米发酵而成，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，而糖尿病人不能吃含糖食品，以及能在体内迅速转化为糖的食品。糯米酒还含有酒精，酒精可以抑制体内糖原异生与肝糖原分解的反应。这两个反应，是在人饥饿的时候通过体内储存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定的反应。糖尿病患者如果大量喝酒，特别是空腹喝酒，会抑制糖异生反应，从而产生严重的低血糖。像酒，无论哪种，均应少吃或是不吃。一旦这些物质在体内转化为糖或是酮体，对糖尿病人来说，都是相当危险的。
酿造糯米酒需要用什么食材 糯米1斤，甜酒粉（安琪）。 做法： 1）糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。 2）泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。 3）蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。 4）甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。 5）把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞。 6）用小毛毯（事先用电吹风吹热）把瓶子包起， 7）48小时发酵完成。(气温：16-20度）备注：此方法成功率最高，饭粒分明但抱团，酒香浓郁，酒汁超甜，强烈推荐。
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