做披萨用哪种芝士奶酪？推荐几款适合做披萨的芝士奶酪
1.帕玛森奶酪
帕玛森奶酪所拉出来的丝，可以看到烤前刨成丝状乳酪的线条，但是仍然有一定的黏度，帕玛森奶酪是最常被用来做意大利料理的奶酪，通常我们吃到的道地意大利披萨用的都是帕玛森奶酪。
2.红切达奶酪
这种奶酪外表有一层橘红色的皮，味道浓厚。刨成丝洒在披萨上面，用来搭配肉类的披萨是最对味的选择。红切达奶酪所拉出的丝是带橘红色的，口感绵密，浓郁中又带点盐分的风味，是让喜欢重口味的朋友们赞不绝口的披萨用奶酪。
3.奶油奶酪
就是夹心面皮中间涂的那一层起司，顾名思义，它有着奶油般的香气与口感，遇热则会融化，在咬下夹心披萨时，能让人满口充满奶酪的香味。
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