长期用保温杯泡茶喝对人有什么影响?如何正确泡茶?
喝茶是一件再普通不过的事,每日喝茶的人也会养成自己的习惯,下面为大家介绍长期用保温杯泡茶喝对人有什么影响?如何正确泡茶?
长期用保温杯泡茶喝对人有什么影响
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶,其实很多茶是不适宜用保温杯来泡的,因为有些茶用保温杯泡的话,持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。
保温杯,最大的特性就是保温。也就是说,保温杯中的茶叶会长时间侵泡在高温、恒温的水中,有点像焖烧锅炖肉。
茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。
茶中的芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气,鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。
大多数人选择使用保温杯的初衷之一就是可以随时随地提供温水,也正因如此,一些喝茶人士选择使用保温杯来泡茶,这样既能随时随地喝茶,还能保持茶的温度,可谓是一举两得。然而,用保温杯泡茶却是一个错误的做法。
目前并没有权威数据能说明保温杯泡茶会溶出什么致癌物质。长时间将茶叶闷在杯子里,茶叶中的鞣酸、茶碱会大量溢出,但并不会导致所谓的致癌物质增多。那么,保温杯泡茶有没有其他的危害?
1、降低茶的保健功能
喝茶可以提神,茶叶本身对人体也有很多有利的功效,如果茶叶长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶水的清香,茶叶中含有的维生素C也会破坏,这样就失去茶的保健功能了。
2、茶叶本就不宜长时间高温浸泡
茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等内含物是不耐热物质,若长时间高温浸泡,可能会导致这些物质不能被人体有效吸收,大大降低茶的保健功能。
3、保温杯内壁容易附着茶垢
长期用保温杯泡茶,内壁可能会附着茶垢,再加上保温杯本就不太方便清洗,长期饮用这样的茶汤,肯定不利于健康。
4、会影响口感
保温杯的温度比较高,如果茶叶长时间在这种温度下浸泡,茶本身的营养物质会消失,茶里面含有的茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,带有苦涩味,所以说泡茶是不适宜用保温杯。
保温杯泡茶有坏处,但是方便啊,如果你习惯用保温杯泡茶,那么给一些建议,保温杯正确泡茶技能:
(1)如果经常喜欢用保温杯泡点茶,建议买个好点的保温杯。
(2)茶叶不需要放太多,因为是浸泡的,太多容易太浓。
(3)现泡现喝,想喝再泡,不要泡太长时间,更不要喝隔夜茶。
(4)保温杯的清洁保存方法
保温杯上可见的茶褐色污垢,大多是因单宁酸、食物色素残留所致,并非所谓的不锈钢氧化变质;因此只要适度透过海绵、小苏打粉、白醋水浸泡冲洗,就能轻松去除,不需过度担忧。为防止异味或污渍的产生,延长保温杯的使用期限,除了尽可能避免碰撞、重摔,以免影响其保温作用外;若能于每次使用后适度清洗干净,使保温杯充分地风干,更能用的长久与健康。
最后,小编觉得,喝茶不应该那么讲究,其实看自己心情,想喝就喝想怎么喝,只要开心自己喜欢那就好,排除一些不良的习惯,不好的做法,用什么杯子都是一样的。
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