长期吃燕麦片对血糖有影响吗？有哪些影响呢？
长期早饭吃燕麦片，是可以辅助降低血糖的，最好用牛奶煮一段时间，这样既能饱腹，有不会导致消化不良。而且有慢性胃肠道疾病的人，最好不要吃燕麦，即使吃也必须把燕麦片多煮一会儿，以防诱发胃肠道疾病发作。
燕麦含有丰富的蛋白质、亚油酸、磷、铁、钙、维生素E、B族维生素、叶酸等营养成分。燕麦中所富含的可溶性膳食纤维，能够抑制小肠对淀粉的吸收，从而延缓餐后血糖的上升。
吃泡燕麦片虽然比较方便，但燕麦其实最适合煮着吃，煮的燕麦口感较粘，水溶性膳食纤维溶出较多，能更好地控制餐后血糖。泡的燕麦没有那么黏稠，但也不会迅速升高血糖。
燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。特别是燕麦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。还富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸。矿物质含量也十分丰富。深受现代人的喜爱。
燕麦中含有的脂肪比较多，大多数是亚油酸，为多不饱和脂肪酸，可以有效地降低胆固醇，经常食用，对心脑血管疾病有一定的防范用。
燕麦中的水溶性纤维、β-聚葡萄糖也对降糖、减肥的功效。还能通便的作用。
燕麦里的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;如果总吃燕麦加牛奶，就会出现饮食相对单一，最起码不符合营养学推荐的饮食多样化的原则。
糖尿病患者早餐如果吃燕麦牛奶的话（如果伴有血脂异常，那么选脱脂牛奶更佳），最好再配上一个水煮鸡蛋，加上一盘的水煮青菜（最好是叶子菜，能生吃的生吃或者是凉拌都可以。青菜的种类可以换），这样营养会更加均衡，餐后血糖反而会更好。
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