做红烧肉

用猪肉做红烧肉要不要焯水？焯水是冷水还是热水下锅？，焯水,五花肉,做红烧肉,红烧肉,要做，猪肉,焯水，红烧肉要做得好，关键得挑好五花肉。建议去菜场买，一看二摸三闻，才能挑到好的五花肉。下面为大家介绍用猪肉做红烧肉要不要焯水？焯水是冷水还是热水下锅？用猪肉做红烧肉要不要焯水红烧肉的肉需要焯水，才能更好的体现出这道菜的口感。同时要冷水下锅才行哟。提前清洗的时候五花肉不要用超过太热的水洗或泡，容易将五花肉中的肌溶蛋白溶解，丢失肉中的营养，...

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用猪肉做红烧肉要不要焯水，五花肉,焯水,做红烧肉,红烧肉,肥瘦，红烧肉的肉需要焯水，才能更好的体现出这道菜的口感。同时要冷水下锅才行哟。提前清洗的时候五花肉不要用超过太热的水洗或泡，容易将五花肉中的肌溶蛋白溶解，丢失肉中的营养，让口感变差。做红烧肉要选用肥瘦三层的那种五花肉，因为这种肉最为鲜香。现在要做红烧肉我觉得就必须要焯水了，因为肉的品质真的不如从前，做红烧肉选择五花肉最佳，而在焯水时也是需要掌握些窍门的第一：肉以什么形态下锅焯水，有的...

做红烧肉应该放白糖还是冰糖？，白糖,生抽,毫升,五花肉,做红烧肉，放冰糖会比白糖好，因为我比较手残，每次用白糖都很容易糊掉。而且冰糖的上色会比白糖好。一、原料：五花肉600克，冰糖1小把，啤酒1瓶（330毫升），生抽3勺，老抽2勺，桂皮、香叶、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐和料酒各适量。二、做法：1、做红烧肉最好用五花肉，在挑选五花肉的时候，一定要选择肥瘦相间的三层的肉类，这样做出来的红烧肉才不会油腻，肉质也不会柴。先把整块五花肉清洗干净，控干...