制作蛋糕

海绵蛋糕烤制多久特别嫩？拿起来就碎了是怎么回事？，烤制,海绵蛋糕,多久,制作蛋糕,是怎么回事，海绵蛋糕,烤制，通常新手在家中制作蛋糕的时候,按着配方做出来的蛋糕并没有想象中的那种蓬松感，下面为大家介绍海绵蛋糕烤制多久特别嫩？拿起来就碎了是怎么回事？海绵蛋糕烤制多久特别嫩一般海绵蛋糕的烤制时间视模具的大小和厚薄而定，一般中等方形模具160-170度，烤30-35分钟即可，如果用大烤盘烤比较薄的面糊，时间在25分钟左右即可，如果温度过高...

糯米粉可以做蛋糕吗，蛋糕,糯米粉,面筋,制作蛋糕,做法，传统的做法是使用面粉制作蛋糕的，那么对于外貌几乎是差不多的糯米粉，是否也可以呢？一般是认为不可以的。因为糯米粉没有面筋，会使蛋糕无法蓬松起来。就是俗话的打不起来，要用中场的面粉去做。再加上蛋糕对于面粉的质量要求也比较高，需要好的面粉才能做出美味的蛋糕。糯米粉与面粉相比是明显输在了没有面筋上，这样做出来的蛋糕不美观，味道也是偏向粘牙，口感不好。如果家里确实是没有面粉的话，又想要好吃的...