油爆

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炒菜时干花椒为什么要泡水，泡水,炒菜,油爆,增大,烫伤，这个问题并不是“绝对的”，相反无论是酒店还是在家庭中很少在炒菜时将干花椒进行泡水处理，因为经过泡水后的花椒水分增大，过油爆香时（水的沸点问题）容易溅出烫伤自己。题主可能想要问的是泡制花椒水用于炒菜类似于藤椒油的作用。泡花椒水一般是花椒加上生姜（1:1）放入清水中大火烧开，中小火熬出香味后待水蒸发至一半时冷却过滤装入瓶中备用即可。在炒菜时不想成菜时花椒颗粒...

意大利黑椒牛肉意面做法，意大利,青椒,油爆,黑椒,辅料，食材主料意大利面100g牛肉50g辅料油适量盐适量黑椒适量大蒜适量青椒适量罗勒叶适量意大利黑椒牛肉面的做法1.首先煮意大利面，我喜欢吃软一点的，多煮一会。煮好的意面捞出备用。2.锅内入橄榄油爆香大蒜。3.倒入牛肉翻炒。4.然后加入黑胡椒，多多的哦。5.然后加入青椒翻炒。6.然后加盐。可以适当多一些，等下要放意面的哦。7.然后把煮好的意面倒入一起翻...