腌菜

花椒浸水后会掉色吗？花椒出现褪色是假的吗如何鉴别？，腌菜,鉴别,后会,如何鉴别,旺季，花椒,掉色,鉴别， 眼下正值腌菜旺季，花椒是不可或缺的调味品之一。下面为大家介绍花椒浸水后会掉色吗？花椒出现褪色是假的吗如何鉴别？花椒浸水后会掉色吗 近日，王先生向记者报料称,自己买来的花椒是掺了假的，里面不仅杂物多，用冷水浸泡后花椒水竟然是棕红色的。记者从附近几家菜市场购买了一些花椒，测试后发现，部分价格低廉花椒确实遇水掉色。对此，工商部门表示，目前判断...

如何腌制白菜不腐烂发臭，腌制,发臭,白菜,大白菜,腌菜，腌制酸菜不腐烂发臭要注意以下几方面的要点：1、腌菜的大白菜一定要将腐烂不新鲜的部分去除掉，最好把外面的叶邦子扒掉。防止腐烂菜叶蔓延。2、腌制前的大缸一定要清洗干净，并且在腌制的过程中，保证容器无油，工具无油，腌制过程中有油会造成酸菜的腐烂。3、大缸底部需要撒盐，每一层白菜之间要严密压实，并撒上盐。底部适量少撒一些盐，因为腌制时间过长，防止过度发咸，上部先吃可适量多些盐。盐有很好的杀菌做...

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