团出

做杂粮煎饼酥脆技巧，薄脆,杂粮煎饼,片要,团出,酥脆，1、面团要揉滋润和好的面团要多揉一会儿，让面团出筋，这样擀的时候容易擀薄。2、面片要擀薄大家都知道薄脆，就是因为其薄而出名。所以一定要尽量让薄脆片擀薄了，这样炸的时候就会很容易。3、火力要均匀炸薄脆的火力要均匀，如何知道自己炸的火力大还是小了呢？一般炸出图片上的颜色，约10秒钟左右，正面炸一下，再炸反面。总共10秒钟左右。如果你到了10秒颜色还没上色，那是火力不够，如果糊了那...