水煮肉

做水煮鱼时一般都要放些什么调味料，调料,腌制,做水,煮鱼,水煮肉，做水煮鱼时放的调料可以归纳为三个步骤的调料。第一步是腌制调料，第二步是汤底调料，第三步就淋油的调料。水煮肉做出来的味道应该麻辣味，且鱼肉嫩滑。首先来说说腌制调料，腌制调料就是指鱼片好后，使其去腥保持嫩滑所用到的调料。葱姜蒜是必不可少的，然后是盐、料酒、红薯淀粉、鸡蛋清。将鱼片拌匀后腌制2.30分钟即可。然后汤汁调料，桂皮、草果、八角、豆瓣酱、姜蒜末、胡椒粉、盐、鸡精。...