收型

冰酒等级是如何划分的，等级,加拿大,质区,收型,采摘，首先大家需要注意加拿大冰酒和晚收型葡萄酒的等级区别。也就是icewine和lateharvest的等级区别。这是有本质区别的。晚摘型葡萄酒是将葡萄采摘推迟，让葡萄糖分更足酿造的葡萄酒。而冰酒有着严格的地理气候条件要求，必须是经历了-8度以下严寒，还需要附近有大湖泊，以便葡萄在严寒天气中结冻而不会掉落。这样的葡萄已经延伸出其他的果香味了，比如雷司令和威代尔冰酒都有一股草莓、李子的香味。...