食蔬

生吃蔬菜的好处有哪些，食蔬,恶变,作用,好处,生吃，生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。由于生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了生吃黄瓜﹑胡萝卜﹑番茄﹑萝卜外，还有生白菜﹑生莴苣﹑生卷心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋葱﹑生芹...