润红

如何炸一碗川菜辣椒油，辣椒油,搭配,川菜,润红,而不，辣椒油炼的好了，闻起来香而不腻，浅尝一口，辣而不辛，色泽油润红亮，香味层层叠叠，这个秘密就在“香料比例搭配得当，辣椒比例搭配合理，炸至过程讲究技巧”。这个炸至过程讲究技巧，就是我们说的三泼，当然，也可以把辣椒面分三次倒入油锅中，每一次的油温不同，炸出的颜色，辣味，香味就会有差别，也就是我们说的"一香，二红，三辣。”香料的搭配也讲究技巧，芳香类的香...