入菜

虾仁与什么食材搭配炒制老少皆宜，虾仁,搭配,杭帮菜,入菜,龙井虾仁，虾仁入菜，最有名的莫过于杭帮菜“龙井虾仁”，本菜的亮点从来就在于茶叶而非虾仁。清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了，而高阳在《古今食事》里曾提及：“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”龙井虾仁的传说众多，但每一个都足以证明它的...

调味料是农产品吗，入菜,调味,药材,中国,饮食文化，调味料亦称调味品。咱们中国作为饮食文化的大国强国，老祖宗们留下来的文化遗产太多了，除了常规食品才能入菜调味，还有很多药材咱们也都能入菜调味，如丁香、枸杞等等。想用农产品这一类别把调味料就把分清楚，显然是不现实的。咱们常见的既是食品又是药品的品种，其中很多都是被用作调味料的。从食品工业生产的角度说。想知道调味料是否为农产品，我认为最简单的方法，就是根据《食品生产许可证管理办法》做排除法...