觉菜

  • 制作宫保鸡丁能用豆瓣酱吗

    制作宫保鸡丁能用豆瓣酱吗

    制作宫保鸡丁能用豆瓣酱吗,豆瓣酱,椒面,觉菜,干辣,糍粑辣椒,我见过有部分的老师傅做这道菜,有的添加豆瓣酱的,有的添加干辣椒面的,还有加糍粑辣椒的,这些东西我不建议大家添加,如果感觉菜的颜色不足的话,可以适量的加一点点的豆瓣就可以了,但是要注意盐的份量,鸡肉对盐很敏感,稍微多了就会偏咸!材料准备:主料:鸡脯肉200克。【家庭不建议使用鸡腿肉!】辅料:莴笋丁50克,大葱丁60克,油炸花生米30克。鸡蛋清半个。调料:植物油约20克,姜片3克,蒜...

    2023-03-14