姜沫

肉沫米线的肉沫怎么做，米线,色拉油,姜沫,辅料,瘦肉，肉沫制作：主料：瘦肉1斤，咖喱12克，郫县豆瓣酱18克。辅料：清水3斤，色拉油50克，姜沫3克，盐8克，葱段8克，酱油10克，鸡精5克，料酒8克。香料：八角3克，桂皮2克，香叶1克，白蔻1克，小回香2克。制作流程：1、将瘦肉洗净剁成肉沫待用；将香料用纱布包好，放入温水中泡10分钟待用。2、将色拉油倒入锅中，放入葱段和姜沫炸至焦黄捞出残渣。3、再往锅中倒入郫县豆瓣酱喝咖喱块，转微火炒均匀，...