蚝油扇贝

蚝油扇贝烹饪技巧，扇贝,干白,乳蛋,蚝油扇贝,面包粉，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东，海南地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，...

蚝油扇贝的家常做法，蚝油,扇贝,做法,料酒,蚝油扇贝，蚝油扇贝的做法一食材扇贝（鲜）500克，蚝油4克，姜4克，盐3克，料酒3克，花生油25克做法1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。蚝油扇贝的做法二主料扇贝10只辅料蚝油两汤，匙粉丝2小把，大蒜数颗（...