杭椒

广东沙姜炒牛肉的做法，沙姜,切小,铁棍山药,香叶,杭椒，主料牛胸肉一斤、铁棍山药两根辅料葱一点、香叶一点、八角一点、杭椒两根、沙姜一块沙姜牛肉的做法1.牛肉洗净切小块，入水中焯过沥水，沙姜尽量切小薄片，葱切段2.铁棍山药去皮，洗净后切小段，放在清水泡着防止氧化3.炒锅入油放入冰糖待其溶化后放入牛肉块翻炒上色4.再放入葱、沙姜等香料倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒5.加开水漫过肉身，大火煮滚后转小火至少一...