海蜇丝

海蜇可以直接吃吗，海蜇,毒素,盐渍,脱水,海蜇丝，新鲜海蜇不泡不能吃。一般的食用的海蜇毒素很低，特别是市售的海蜇经过食盐加明矾盐渍三次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水三次，才能让毒素随水排尽。吃是没有问题了。新鲜的海蜇要少量的吃。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时，海蜇不会缩，且爽口味美。1.食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”;2.有异味...