陈米

五常大米如何选购，透明度,硬度,越高,陈米,水份，如何鉴别五常大米一、看硬度：五常大米粒硬度主要是由蛋白质的含量来决定的，米的硬度越强，其所含蛋白质就越高．透明度也相对越高。一般新米比陈米要硬，水份低的米比水份高的米要硬，晚米比早米硬。如何鉴别五常大米二、看腹白：五常米的腹部常有一个不透明的白斑，如果白斑在大米粒中心部分就称为“心白”，如在外腹则则称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量相对...